Soğan Haberleri - Son Dakika Soğan Haber Güncel Gelişmeler

Bugün İftara Ne Pişirsem?

İşte 4 kişilik, pratik ve lezzetli bir iftar menüsü. Bu menüde domates çorbasından fırında sebzeli tavuğa kadar sofrayı zenginleştirecek tatlar bir araya geliyor. İftar Menüsü Hurma ve zeytin Domates çorbası Fırında sebzeli tavuk Bulgur pilavı Yoğurtlu semizotu salatası Kadayıf tatlısı Domates Çorbası Malzemeler 4 adet orta boy domates 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 4 su bardağı su veya tavuk suyu 1 çay bardağı süt Tuz Karabiber Yapılışı Tereyağı tencerede eritilir ve üzerine un eklenerek hafifçe kavrulur. Rendelenmiş domatesler eklenir ve birkaç dakika pişirilir. Ardından su veya tavuk suyu ilave edilerek karıştırılır. Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiber eklenir. Son olarak süt ilave edilip birkaç dakika daha kaynatılır ve sıcak servis edilir. Fırında Sebzeli Tavuk Malzemeler 4 adet tavuk but veya baget 3 adet patates 2 adet havuç 1 adet kabak 1 adet soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kırmızı toz biber Tuz Yapılışı Patates, havuç, kabak ve soğan iri parçalar halinde doğranır ve fırın tepsisine alınır. Tavuk parçaları sebzelerin üzerine yerleştirilir. Bir kapta zeytinyağı, salça ve baharatlar karıştırılır ve tavukların üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirilir. Bulgur Pilavı Malzemeler 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet soğan 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 3 su bardağı sıcak su Tuz Yapılışı Soğan küçük küçük doğranır ve tereyağında kavrulur. Salça eklenip kısa süre daha kavrulur. Üzerine bulgur ilave edilerek karıştırılır. Sıcak su ve tuz eklenir. Kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirilir ve dinlendirilerek servis edilir. Yoğurtlu Semizotu Salatası Malzemeler 1 demet semizotu 1 su bardağı yoğurt 1 diş sarımsak Tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı Semizotları iyice yıkanıp doğranır. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz karıştırılır. Semizotları yoğurtla harmanlanır ve üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis edilir. Kadayıf Tatlısı Malzemeler 300 gram tel kadayıf 100 gram tereyağı 1 su bardağı dövülmüş ceviz Şerbeti için 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su Birkaç damla limon suyu Yapılışı Öncelikle şerbet hazırlanır. Şeker ve su kaynatılır, birkaç damla limon eklenip soğumaya bırakılır. Kadayıf elle didiklenir ve eritilmiş tereyağı ile karıştırılır. Yarısı tepsiye yayılır, üzerine ceviz serpilir ve kalan kadayıf eklenir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökülerek dinlendirilir. Bu menü, hem doyurucu hem de dengeli bir iftar sofrası hazırlamak isteyenler için pratik bir seçenek sunuyor. Özellikle sebzelerle zenginleştirilen fırında tavuk ve yanında bulgur pilavı, gün boyu süren orucun ardından vücudu yormadan enerji sağlayacak bir ana yemek alternatifi oluşturuyor.

İftara Ne Pişirsem?

Ramazanın 15 gününü geride bırakmışken, son kalan 15 günde mükellef bir misafir menüsüyle karşınızdayız. Ana Yemek: Etli Hünkar Beğendi Malzemeler: 500 gr kuşbaşı dana eti 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı sıcak su Tuz, karabiber Beğendi için: 3 adet közlenmiş patlıcan 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı süt 1 su bardağı rendelenmiş kaşar Tuz Yapılışı: Etler sıvı yağda kavrulur, soğan ve salça eklenir. Sıcak su ilavesiyle yumuşayana kadar pişirilir. Beğendi için tereyağı ve un kavrulur, süt eklenerek koyulaştırılır. Doğranmış köz patlıcan ve kaşar peyniri eklenir. Servis tabağına beğendi yayılır, üzerine et yerleştirilir. Yan Lezzetler Roka-Parmesan Salatası Malzemeler: 1 demet roka 40 gr parmesan peyniri 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım limon suyu Tuz Roka yıkanıp kurulanır. Üzerine parmesan dilimleri eklenir. Zeytinyağı, limon ve tuz ile soslanır. Fırın Patates Dilimleri Malzemeler: 4 adet orta boy patates 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, kekik, pul biber Patatesler elma dilim kesilir, baharat ve yağ ile harmanlanır. 200 derece fırında 30-35 dakika pişirilir. Tatlı: Fıstıklı Kadayıf Malzemeler: 400 gr tel kadayıf 150 gr tereyağı 1 su bardağı çekilmiş Antep fıstığı Şerbet için: 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su Birkaç damla limon Şerbet kaynatılıp soğutulur. Kadayıf tereyağı ile harmanlanır, yarısı tepsiye serilir. Fıstık eklenir, kalan kadayıf kapatılır. 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Ilık tatlıya soğuk şerbet dökülür. İçecek: Limonlu Reyhan Şerbeti Malzemeler: 1 avuç kuru reyhan 1 litre sıcak su 1 çay bardağı şeker Yarım limon suyu Reyhan sıcak suda 15 dakika demlenir. Süzülür, şeker ve limon eklenir. Soğutularak servis edilir. Uzmanlar, iftar sofralarında ağır yemeklerin yanında dengeleyici salata ve ev yapımı içecek tercih edilmesini öneriyor. Bu özel menü ise hem geleneksel tatları yaşatıyor hem de misafir sofralarına zarif bir şıklık katıyor. Haber: Yiğit Medya Grubu Editörü Özlem Bayar

Bugün İftara Ne Pişirsem?

"Ziyafet Menüsü" olarak adlandırılan listede; mideyi yormayan terbiyeli çorbadan, Osmanlı mutfağının vazgeçilmezi tas kebabına kadar her detay titizlikle planlandı. İşte adım adım iftar sofrasının "yıldız" tarifleri: 1. BAŞLANGIÇ: Şifa Deposu Terbiyeli Şehriye Çorbası Malzemeler: 1 çay bardağı tel/arpa şehriye, 1 yemek kaşığı tereyağı, et suyu. Terbiyesi: 1 kase yoğurt, 1 çorba kaşığı un, 1 yumurta sarısı, yarım limon suyu. Yapılışı: Şehriyeler tereyağında hafifçe kavrulur, üzerine sıcak et suyu eklenerek pişmeye bırakılır. Ayrı bir kapta çırpılan terbiye karışımı, çorbanın suyuyla ılıştırılarak yavaşça tencereye eklenir. Bir taşım kaynatılıp üzerine ince kıyılmış maydanoz eklenerek servis edilir. 2. ANA YEMEK: Lokum Kıvamında Tas Kebabı Malzemeler: 500 gr kuşbaşı dana eti, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı salça, küp doğranmış patates. Yapılışı: Etler kendi suyunu çekene kadar mühürlenir. Yemeklik doğranan soğan ve sarımsak eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Salça ve sıcak su ilavesiyle etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Ayrı bir yerde kızartılan küp patatesler, yemeğin pişmesine yakın tencereye eklenerek lezzetlerin bütünleşmesi sağlanır. 3. TAMAMLAYICI: Bademli ve Kuş Üzümlü İç Pilav Malzemeler: 2 su bardağı pirinç, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 küçük soğan, yarım çay bardağı kabuksuz badem, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, tarçın, yenibahar. Yapılışı: Önce soğanlar, sonra bademler pembeleşene kadar tereyağında kavrulur. Islatılmış pirinçler eklenir. Kuş üzümü ve baharatlar ilave edildikten sonra sıcak su eklenerek demlenmeye bırakılır. 4. TAZELİK: Bol Cevizli Gavurdağı Salatası Malzemeler: Domates, yeşil biber, kuru soğan, maydanoz, bol ceviz içi, nar ekşisi, sumak. Yapılışı: Tüm malzemeler "kaşık salatası" formunda, oldukça küçük küpler halinde doğranır. Sosu için nar ekşisi, zeytinyağı ve sumak harmanlanarak üzerine gezdirilir. En üste iri kırılmış cevizler eklenerek servis edilir. 5. TATLI KAPANIŞ: Üstü Yanık Fırın Sütlaç Malzemeler: 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, yarım çay bardağı pirinç, 2 yemek kaşığı nişasta, vanilya. Yapılışı: Haşlanan pirinçler süt ve şekerle kaynatılır. Nişasta ile kıvam bağlandıktan sonra ısıya dayanıklı kaplara paylaştırılır. Fırın tepsisine su eklenerek, sadece üst ızgara ayarında üzerleri kızarana kadar fırınlanır. Haber: Yiğit Medya Genel Yayın Koordinatörü İrem Sönmezoğlu

Bugün İftara Ne Pişirsem?

Hem geleneksel dokunuşlar barındıran hem de modern dünyanın pratikliğine uyum sağlayan bu akşamki menü, dört kişilik bir ailenin tüm ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde tasarlandı. İlk Kaşıkta Ferahlık: Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Güneşin batışıyla birlikte oruçlar, mideyi yormayan ve sindirimi kolaylaştıran şifa deposu bir başlangıçla açılıyor. Hazırlanışı: İftar hazırlığına, bir çay bardağı arpa şehriyeyi haşlayarak başlayabilirsiniz. Çorbanın terbiyesi için 1,5 su bardağı yoğurt, bir yumurta sarısı ve yarım limon suyunu pürüzsüz olana dek çırpın. Kaynayan şehriye suyundan bir kepçe alarak terbiyeyi ılıştırıp yavaşça tencereye boşaltın. Bir taşım kaynadıktan sonra tereyağında yakılmış nane ile servis ederek sofranıza hem koku hem de lezzet katın. Ana Yemekte Sebze ve Proteinin Uyumu: Mantarlı Sulu Köfte ve Makarna Günün ana kahramanı, besleyiciliği yüksek ve vitamin deposu olan Mantarlı Patatesli Havuçlu Sulu Köfte. Hazırlanışı: 300 gram kıyma, ince rendelenmiş soğan, tuz ve baharatla hazırladığınız misket köfteleri una bulayın. Tencerede doğranmış birer adet havuç ve patatesi soteledikten sonra 200 gram dilimlenmiş mantarı ekleyin. Sıcak su ilavesiyle sebzeler yumuşayınca köfteleri tencereye bırakın ve tüm malzemeler özleşene kadar kısık ateşte pişirin. Bu zengin yemeğin en iyi eşlikçisi ise çocukların ve gençlerin vazgeçilmezi olan bol Salçalı Makarna olacak. Yarım paket makarnayı haşlayıp; tereyağı, sarımsak ve kekikle zenginleştirilmiş salçalı sosla harmanlayarak ana yemeğinizi tamamlayın. Sofrada Tazelik ve Final: Tulum Peynirli Roka Salatası ve Milföy Baklava Ağır yemeklerin dengelenmesi için sunulan Tulum Peynirli Havuçlu Roka Salatası, taze rokanın keskin tadını rendelenmiş havuç ve tulum peyniriyle birleştiriyor. Üzerine gezdirilen nar ekşili sos, gurme bir lezzet durağı oluşturuyor. İftarın kapanışı ise son dönemin en popüler tatlılarından olan Milföyden Cevizli Sütlü Baklava ile yapılıyor. Klasik baklava hamuru açma zahmetine girmeden; milföy hamurlarının arasına bol ceviz koyup 180 derecede kızartarak, üzerine soğuk sütlü şerbeti dökmeniz yeterli. Antep fıstığıyla süslenen bu tatlı, Bursa’nın nemli akşamında hafifliğiyle damaklarda iz bırakacak. Uzman Notu: Beslenme uzmanları, yağışlı Bursa akşamında iftar sonrası ağır şerbetli tatlılar yerine bu menüdeki gibi sütlü tatlıların tercih edilmesinin uyku kalitesini artıracağını ve sindirimi kolaylaştıracağını özellikle vurguluyor. Haber: Yiğit Medya Grubu Genel Koordinatörü İrem Sönmezoğlu

İftarda Ne Pişirsek?

Dört kişilik bir ailenin bütçesine ve damak tadına uygun, hazırlaması kolay bu menü; çorbasından tatlısına tam bir ziyafet vadediyor. 1. Başlangıç: Şifa Deposu Tarhana Çorbası İftarı, Anadolu’nun vazgeçilmez şifasıyla açıyoruz. Toz tarhana kullanarak hazırlayacağımız bu çorba, içimizi ısıtacak. Tarif: 4 yemek kaşığı toz tarhanayı 1 su bardağı suda 15 dakika bekletin. Bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı ve biraz sıvı yağ ile 1 yemek kaşığı salçayı kavurun. Üzerine 5 su bardağı su (varsa et suyu) ve ıslattığınız tarhanayı ekleyin. Topaklanmaması için kaynayana kadar sürekli karıştırın. Nane ve sarımsak ekleyerek servis yapın. 2. Ana Yemek: Mantarlı Et Sote ve Şehriyeli Pirinç Pilavı Protein ve lezzet dengesini sağlayan ana yemeğimiz, lokum gibi pişmiş etlerle mantarın uyumunu sofraya taşıyor. Et Sote: 500 gr kuşbaşı eti kendi suyunu çekene kadar kavurun. Ardından yemeklik doğranmış 1 soğan, 2 biber ve 300 gr dilimlenmiş mantarı ekleyin. Domates rendesi ve baharatlarla tatlandırıp kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Pirinç Pilavı: 2 su bardağı pirinci önceden ıslatın. Yarım çay bardağı arpa şehriyeyi tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Pirinçleri ekleyip şeffaflaşana dek kavurmaya devam edin. 3 su bardağı sıcak su ve tuz ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin, demlenmeye bırakın. 3. Ferahlatan Yancı: Yeşil Elmalı Kereviz Salatası Ağır ana yemeğin yanına en yakışan, ferahlatıcı ve vitamin dolu bir alternatif. Tarif: 1 büyük boy kerevizi ve 1 adet ekşi yeşil elmayı rendeleyin (kararmaması için hemen limon sıkın). Ayrı bir kapta 2 su bardağı süzme yoğurt, 2 diş ezilmiş sarımsak ve az miktarda mayonezi karıştırın. Malzemeleri harmanlayıp üzerine zeytinyağı ve ceviz içi gezdirerek servis edin. 4. Final: Osmanlı Mutfağından Keşkül İftar sofrasını hafif ve sütlü bir tatlıyla kapatmak isteyenler için ideal bir tercih. Tarif: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 çay bardağı toz bademi tencereye alın. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Piştikten sonra bir paket vanilya ekleyip kaplara paylaştırın. Soğuyunca üzerini Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyin. Uzman Notu: İftarda yemeğe aniden yüklenmemek için çorbadan sonra 10 dakika ara verilmesi ve yemeklerin yavaş çiğnenmesi sindirim sağlığı açısından büyük önem taşıyor. Haber: Yiğit Medya Grubu Genel Koordinatörü İrem Sönmezoğlu

İftara Ne Pişirsem?

Gün boyu süren susuzluk ve açlığın ardından hem mideyi yormayacak hem de damaklarda iz bırakacak dengeli bir menü arayanlar için uzmanların ve şeflerin önerisi belli oldu. İşte 4 kişilik çekirdek bir aile için hazırlanan, geleneksel lezzetlerle modern dokunuşları birleştiren o özel iftar menüsü ve detaylı tarifleri: 1. BAŞLANGIÇ: Kremalı Mantar Çorbası Güne yumuşak bir geçiş yapmak isteyenler için kremsi dokusuyla iştah açan bir başlangıç. Malzemeler: 400 gr mantar, 1 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı un, 1 paket krema (200 ml), 3 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber. Hazırlanışı: Yemeklik doğranan soğanları yağda pembeleşene kadar kavurun. İnce dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra 4 su bardağı suyu yavaşça ekleyin. Kaynayan çorbaya son aşamada kremayı, tuzu ve karabiberi ilave edip bir taşım daha kaynatarak ocaktan alın. 2. ANA YEMEK: Kıymalı Patlıcan Musakka Türk mutfağının vazgeçilmez ağır toplarından musakka, protein ve sebze dengesini sofraya getiriyor. Malzemeler: 4 adet orta boy patlıcan, 250 gr orta yağlı kıyma, 1 adet soğan, 2 adet yeşil biber, 2 adet domates, 1 yemek kaşığı salça, sıvı yağ (kızartmak için). Hazırlanışı: Patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde doğrayın ve acısını almak için tuzlu suda bekletin. Kuruladığınız patlıcanları yağda hafifçe kızartıp fırın kabına dizin. Ayrı bir tavada kıymayı kavurun; üzerine soğan, biber, salça ve rendelenmiş domatesleri ekleyerek bir harç hazırlayın. Harcı patlıcanların üzerine yayın. 1 çay bardağı sıcak su ekleyerek 190 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 3. TAMAMLAYICI: Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Musakkanın en sadık eşlikçisi, tane tane dökülen bir pilav. Malzemeler: 2 su bardağı pirinç, 3 yemek kaşığı arpa şehriye, 3 su bardağı sıcak su (veya et suyu), 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz. Hazırlanışı: Pirinçleri ılık tuzlu suda 15 dakika bekletip yıkayın. Tereyağında arpa şehriyeleri renk alana kadar kavurun. Süzülen pirinçleri ekleyip 2-3 dakika daha şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Sıcak suyu ve tuzu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 10 dakika demlenmeye bırakın. 4. FERAHATICI: Naneli Cacık Yoğun lezzetlerin ardından damakta ferahlık bırakan, hazmı kolaylaştıran bir klasik. Malzemeler: 2 su bardağı yoğurt, 2 adet salatalık, 1 diş sarımsak, kuru nane, tuz, zeytinyağı. Hazırlanışı: Salatalıkları isteğe göre rendeleyin veya minik küpler halinde doğrayın. Ezilmiş sarımsak ve yoğurdu çırparak üzerine salatalıkları ve az miktarda suyu ekleyip kıvamı ayarlayın. Üzerine bol kuru nane ve bir miktar zeytinyağı gezdirerek soğuk servis yapın. 5. TATLI FİNALİ: Süpangle İftar sonrası ağır şerbetli tatlılar yerine, çikolata krizini yatıştıracak hafif bir sütlü tatlı. Malzemeler: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı kakao, 1 adet yumurta sarısı, 80 gr bitter çikolata, 1 bardak soğuk su. Hazırlanışı: Çikolata ve soğuk su hariç tüm malzemeleri tencerede koyulaşana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra altını kapatıp içine bitter çikolatayı ekleyerek erimesini sağlayın. Tatlı biraz ılındığında içine buz gibi soğuk suyu döküp mikserle yüksek devirde çırpın. Kaselere paylaştırıp buzdolabında dinlendirin. Haber: Yiğit Medya Genel Koordinatörü İrem Sönmezoğlu

İftarda Ne Pişirsem?

Uzun süren açlığın ardından mideyi yormayan ama damaklarda unutulmaz bir iz bırakan bir sofra kurmaya ne dersiniz? İşte terbiyeli çorbasından tam kıvamında şerbetli tatlısına kadar, iftar saatinizi ziyafete dönüştürecek günün menüsü! Başlangıç: Çeşm-i Nigar Çorbası Osmanlı mutfağından günümüze gelen bu asil çorba, mercimeğin en şık hali. Malzemeler: 1 büyük soğan, 1 çay bardağı sıvı yağ, 4 yk un, 1 su bardağı kırmızı mercimek, 2 litre su, tuz. Terbiyesi: 1 su bardağı süt, 1 limonun suyu, 2 yumurta sarısı. Sos: Tereyağı, nane, pul biber. Hazırlanışı: Soğanları pembeleşinceye kadar soteleyin, unu ekleyip kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin. Suyu ve yıkanmış mercimekleri ekleyip, mercimekler tamamen yumuşayana kadar haşlayın. Çorbayı blenderdan geçirin. Ayrı bir kapta çırptığınız terbiye karışımını, çorbaya yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin. Tuzunu ayarlayıp 1-2 taşım daha kaynatın. Üzerine tereyağlı nane yakarak, yanında kıtır ekmeklerle servis edin. Ana Yemek: Fırında Patatesli Tavuk Hem doyurucu hem de hazırlaması oldukça pratik bir klasik. Malzemeler: 1 adet parçalanmış bütün tavuk 3'er adet patates, kapya biber ve yeşil biber 2 adet soğan, 1 çay bardağı sıvı yağ ve sevdiğiniz baharatlar Püf Noktası: Tavukları ve sebzeleri baharatlı yağ ile önceden harmanlayıp 15 dakika bekletirseniz lezzet çok daha derinleşecektir. Tüm malzemeyi fırın tepsisine dizip, tavuklar kızarana ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Yardımcı Lezzet: Domatesli Pilav Fırın yemeğinin en iyi eşlikçisi, tane tane dökülen domatesli bir pirinç pilavıdır. Rengiyle sofraya canlılık katar. Malzemeler: 2 su bardağı pirinç (sıcak suda 15 dk bekletilmiş) 3 adet orta boy olgun domates (rendelenmiş) 3 su bardağı sıcak su (veya tavuk suyu) 2 yemek kaşığı tereyağı + 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay kaşığı toz şeker (domatesin asidini dengelemek için) Adım Adım Hazırlanışı: Pirinçleri Hazırlayın: Pirinçleri nişastası gidene kadar soğuk suda yıkayın ve süzün. Domatesleri Kavurun: Tencereye yağları alın. Rendelenmiş domatesleri ekleyip, domatesler suyunu hafifçe çekip rengi koyulaşana kadar orta ateşte 4-5 dakika kavurun. Pirinci Ekleyin: Süzülen pirinçleri domateslerin üzerine dökün. Pirinçler şeffaflaşana kadar 2-3 dakika nazikçe kavurmaya devam edin. Suyu Verin: Sıcak suyu (veya varsa lezzet katması için tavuk suyunu), tuzu ve bir tutam şekeri ekleyin. Pişirin: Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın, sonra ocağın altını en kısığa getirin. Tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu tamamen çekene kadar (yaklaşık 12-15 dk) pişirin. Demleyin: Ocağı kapatınca tencerenin üzerine kağıt havlu koyup kapağı kapatın. Pilavı en az 15 dakika kendi buharında demlenmeye bırakın. Tatlı: Şekerpare Kıyır Kıyır Şekerpare Şerbeti İçin (Önce bunu yapın, soğumalı): 3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 3-4 damla limon suyu Hazırlanışı: Şeker ve suyu kaynatın. Kaynamaya başlayınca limonu sıkıp 10 dakika daha kısık ateşte tutun ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamuru İçin Malzemeler: 125 gr oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin) yarım su bardağı pudra şekeri 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak) 2,5 yemek kaşığı irmik 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin) Adım Adım Hazırlanışı: Derin bir kapta tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı (ayrılan sarı hariç) güzelce karıştırın. İrmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın (veya oval şekil verin). Yağlanmış tepsiye dizin. Ortalarına birer tane fındık bastırın (veya fındık yoksa ayırdığınız yumurta sarısını sürüp çatalla üzerini çizin). Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Şerbetleme: En önemli nokta burası! Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalı. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı geçince (2-3 dakika sonra) soğuk şerbeti her yerine gelecek şekilde gezdirin. İftarın finalini ağızda dağılan, tam kıvamında şerbetli bir Şekerpare ile yapıyoruz. Üzerine kondurulan birer fındıkla bu lezzet şölenini tamamlayın. Küçük Bir Tavsiye İftarda mideyi yormamak için çorbanızı içtikten sonra ana yemeğe geçmeden önce 5-10 dakikalık kısa bir mola vermeyi unutmayın. Afiyet olsun ve hayırlı iftarlar!

İftarda Ne Pişirsem?

Gün boyu süren açlığın ardından mideyi yormayacak, besleyici ve bir o kadar lezzetli bir menüyle iftar saatinizi bir ziyafete dönüştürebilirsiniz. İşte sofralarınızı şenlendirecek günün menüsü ve pratik tarifleri: 1. Başlangıç: Naneli Yayla Çorbası İftara mideyi rahatlatan, ferah bir başlangıçla giriyoruz. Malzemeler: 1 küçük fincan pirinç, 7 su bardağı su, 1 su bardağı yoğurt, 1 yumurta, 2 çorba kaşığı un, tuz, nane ve 1 dolu yemek kaşığı tereyağı. Hazırlanışı: Pirinçleri suyla birlikte yumuşayana kadar haşlayın. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz olana kadar çırparak terbiyesini hazırlayın. Kaynayan pirinç suyundan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyerek ılıştırın ve karışımı yavaşça tencereye dökün. Bir tavada tereyağını eritip naneyi yakın ve çorbaya ekleyin. En son tuzunu ilave ederek sıcak servis yapın. 2. Ana Yemek: Fırında Kaşarlı Kıymalı Karnabahar Karnabaharı sevmeyenlere bile parmak yedirtecek, protein deposu bir ana öğün. Malzemeler: 1 adet orta boy karnabahar, 200 gr kıyma, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı salça, karabiber, tuz, tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri. Hazırlanışı: Kıymayı tencerede suyunu çekene kadar kavurun. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ve tereyağını ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin. Salça, tuz ve karabiberi ekledikten sonra küçük çiçeklerine ayrılmış karnabaharları ilave edin. Biraz kavurduktan sonra üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekleyip fırın tepsisine alın. Karnabaharlar yumuşayana kadar fırınlayın. Fırından çıkarmadan hemen önce üzerine bolca kaşar peyniri serpin ve peynirler kızarana kadar pişirin. 3. Yardımcı Lezzet: Kremalı Peynirli Makarna Hazırlanışı: Yarım paket makarnayı bol tuzlu suda "al dente" (hafif diri) kıvamda haşlayıp süzün. Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin, içine yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri ekleyin. Üzerine haşladığınız makarnaları ilave edip harmanlayın. Arzu ederseniz ince kıyılmış maydanoz veya pul biberle lezzetini taçlandırabilirsiniz. 4. Tatlı Final: Şerbetin Sultanı Kemalpaşa Tatlısı Bursa'nın meşhur lezzetiyle kapanışı yapıyoruz. Malzemeler: 1 paket hazır Kemalpaşa tatlısı, 3 su bardağı şeker, 4 su bardağı su, birkaç damla limon suyu. Hazırlanışı: Geniş bir tencereye su ve şekeri alarak kaynamaya bırakın. Şerbet hala soğukken içine limon suyunu damlatın ve paket içinden çıkan kuru Kemalpaşa tanelerini şerbetin içine bırakın. Tatlılar şerbeti çekip büyüyene ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Şerbetin içinde soğumaya bıraktığınız tatlıları, servis ederken üzerine Hindistan cevizi veya tahin ekleyerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun! Haber: Yiğit Medya Grubu Genel Koordinatörü İrem Sönmezoğlu

#Soğan

Bugün İftara Ne Pişirsem?

İftara Ne Pişirsem?

Bugün İftara Ne Pişirsem?

Bugün İftara Ne Pişirsem?

İftarda Ne Pişirsek?

İftara Ne Pişirsem?

İftarda Ne Pişirsem?

İftarda Ne Pişirsem?