Tereyağı Haberleri - Son Dakika Tereyağı Haber Güncel Gelişmeler

Bugün İftara Ne Pişirsem?

Ramazan ayının manevi iklimi sofralarda buluşurken, bu akşamın menüsü alışılmışın dışına çıkarak hem meyve hem de etin eşsiz uyumunu sofralara taşıyor. Ekşili köftenin ferahlığıyla başlayıp, kuru meyvelerin kuzu etiyle dans ettiği bir ana yemekle devam eden menü, tam kıvamında bir un helvası ile tatlı bir sona ulaşıyor. 1. Başlangıç: Terbiyeli Ekşili Köfte İftara mideyi yormayan ama doyurucu bir giriş yapmak isteyenler için en iyi seçenek. Malzemeler: 250g kıyma, 1 kahve fincanı pirinç, 1 soğan, 2 patates, 2 havuç. Terbiyesi: 1 yumurta sarısı, yarım limon suyu, 1 kase yoğurt. Hazırlanışı: Kıyma, rendelenmiş soğan ve pirinçle küçük köfteler yapılıp unlanır. Tencerede küp doğranmış havuç ve patates haşlanır. Sebzeler yumuşayınca köfteler eklenir. Pişmeye yakın terbiye malzemeleri çırpılarak yavaşça tencereye ilave edilir, bir taşım kaynatılıp servis edilir. 2. Ana Yemek: Kuru Üzümlü ve Kayısılı Kuzu Sote Osmanlı mutfağının imza lezzetlerinden biri olan meyveli et yemeği, iftarın yıldızı olmaya aday. Malzemeler: 500g kuşbaşı kuzu eti, 1 avuç kuru üzüm, 5-6 adet kuru kayısı, 1 yemek kaşığı tereyağı, yarım çubuk tarçın, tuz, karabiber. Hazırlanışı: Kuzu etleri kendi suyunu çekene kadar mühürlenir. Tereyağı eklenip biraz kavrulur. Islatılmış kuru üzümler, dilimlenmiş kayısılar ve tarçın ilave edilir. Az miktar sıcak su eklenerek etler lokum gibi olana kadar kısık ateşte pişirilir. 3. Eşlikçi: Tane Tane Tereyağlı Pirinç Pilavı Meyveli etin en iyi dostu, nişastasından tamamen arınmış klasik bir pilavdır. Malzemeler: 2 su bardağı baldo pirinç, 3 su bardağı sıcak su (veya et suyu), 2 yemek kaşığı tereyağı. Hazırlanışı: Pirinçler 20 dakika sıcak suda bekletilir. Tereyağında şeffaflaşana kadar kavrulan pirinçlere su ve tuz eklenir. Kısık ateşte suyunu çekince üzerine havlu kağıt konularak demlenmeye bırakılır. 4. Ferahlık: Narlı ve Tulum Peynirli Roka Salatası Yoğun aromalı ana yemeği dengeleyecek modern bir dokunuş. Malzemeler: 1 demet roka, yarım su bardağı nar tanesi, 3 yemek kaşığı ufalanmış tulum peyniri, ceviz içi, zeytinyağı, nar ekşisi. Hazırlanışı: Rokalar elle koparılarak bir kaseye alınır. Üzerine nar taneleri, ceviz ve tulum peyniri serpilir. Sosu gezdirilerek taze servis edilir. 5. Final: Tam Ölçülü Un Helvası İftarın ardından çay keyfine eşlik edecek, ağızda dağılan bir klasik. Malzemeler: 100g tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un. Şerbeti: 2 su bardağı süt (veya su), 1,5 su bardağı şeker. Hazırlanışı: Yağlar tencerede eritilir, un eklenerek rengi koyulaşana ve kokusu çıkana kadar sabırla kavrulur. Diğer yanda şeker süt içinde eritilir (kaynatmaya gerek yok). Kavrulan una şerbet dökülür ve hızla karıştırılarak kıvam alması sağlanır. Kaşıkla şekil verilerek ılık servis edilir. Bu menü protein ve lif açısından zengindir. Ancak kuru meyveli ana yemek şeker dengesi içerdiği için tatlı porsiyonunu küçük tutmak ve yemekten en az 30 dakika sonra tüketmek daha sağlıklıdır. Haber: Yiğit Medya Grubu Genel Yayın Koordinatörü İrem Sönmezoğlu

İftarda Ne Pişirsem?

Uzmanlar, iftara hafif bir çorbayla başlamayı ve ardından dengeli bir ana yemek tercih etmeyi öneriyor. İşte hem pratik hem de lezzetli bir iftar menüsü ve tarifleri… İftarın Sıcak Başlangıcı: Tarhana Çorbası Malzemeler: 3 yemek kaşığı tarhana 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 5 su bardağı su veya et suyu Tuz İsteğe göre kuru nane Hazırlanışı: Bir tencerede tereyağı eritilir ve üzerine salça eklenerek kısa süre kavrulur. Ayrı bir kapta tarhana biraz suyla ezilerek açılır. Ardından tencereye eklenir ve kalan su ilave edilir. Karışım sürekli karıştırılarak kaynamaya bırakılır. Kıvam aldıktan sonra tuz ve isteğe göre kuru nane eklenerek sıcak şekilde servis edilir. Ana Yemek: Fırında Sebzeli Köfte Malzemeler: 400 gram kıyma 1 adet kuru soğan 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı galeta unu 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı tuz Sebzeler için: 2 adet patates 1 adet kabak 1 adet havuç 1 adet kırmızı biber 2 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı: Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu ve baharatlar bir kapta iyice yoğrulur. Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlanır. Patates, kabak ve havuç dilimlenir. Fırın tepsisine sebzeler ve köfteler yerleştirilir, üzerine zeytinyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirilir. Yan Lezzet: Bulgur Pilavı Malzemeler: 1 su bardağı bulgur 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı sıcak su Tuz Hazırlanışı: Tencerede tereyağı ve zeytinyağı eritilir. Salça eklenip kavrulur. Bulgur ilave edilerek birkaç dakika karıştırılır. Ardından sıcak su ve tuz eklenir. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir ve demlenmeye bırakılır. İçecek: Ayran Malzemeler: 2 su bardağı yoğurt 1 su bardağı su Bir tutam tuz Hazırlanışı: Yoğurt, su ve tuz bir kapta iyice çırpılarak homojen hale getirilir. Soğuk olarak servis edilir. Tatlı: Revani Malzemeler: Kek için: 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin Şerbet için: 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su Birkaç damla limon suyu Hazırlanışı: Önce şerbet hazırlanır. Şeker ve su kaynatılır, birkaç damla limon suyu eklenip soğumaya bırakılır. Kek için yumurta ve şeker köpük olana kadar çırpılır. Yoğurt, irmik, un ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır. Karışım yağlanmış tepsiye dökülür ve 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbet dökülür ve dinlendirilerek servis edilir. Bu pratik iftar menüsü, hem hazırlanması kolay hem de aile sofralarında dengeli bir lezzet sunuyor. Uzmanlar, iftarda ağır yemeklerden kaçınarak çorba, ana yemek ve hafif tatlılardan oluşan menülerin tercih edilmesinin sindirim açısından daha sağlıklı olduğunu belirtiyor

İftara Ne Pişirsem?

Ramazanın 15 gününü geride bırakmışken, son kalan 15 günde mükellef bir misafir menüsüyle karşınızdayız. Ana Yemek: Etli Hünkar Beğendi Malzemeler: 500 gr kuşbaşı dana eti 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı sıcak su Tuz, karabiber Beğendi için: 3 adet közlenmiş patlıcan 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı süt 1 su bardağı rendelenmiş kaşar Tuz Yapılışı: Etler sıvı yağda kavrulur, soğan ve salça eklenir. Sıcak su ilavesiyle yumuşayana kadar pişirilir. Beğendi için tereyağı ve un kavrulur, süt eklenerek koyulaştırılır. Doğranmış köz patlıcan ve kaşar peyniri eklenir. Servis tabağına beğendi yayılır, üzerine et yerleştirilir. Yan Lezzetler Roka-Parmesan Salatası Malzemeler: 1 demet roka 40 gr parmesan peyniri 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım limon suyu Tuz Roka yıkanıp kurulanır. Üzerine parmesan dilimleri eklenir. Zeytinyağı, limon ve tuz ile soslanır. Fırın Patates Dilimleri Malzemeler: 4 adet orta boy patates 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, kekik, pul biber Patatesler elma dilim kesilir, baharat ve yağ ile harmanlanır. 200 derece fırında 30-35 dakika pişirilir. Tatlı: Fıstıklı Kadayıf Malzemeler: 400 gr tel kadayıf 150 gr tereyağı 1 su bardağı çekilmiş Antep fıstığı Şerbet için: 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su Birkaç damla limon Şerbet kaynatılıp soğutulur. Kadayıf tereyağı ile harmanlanır, yarısı tepsiye serilir. Fıstık eklenir, kalan kadayıf kapatılır. 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Ilık tatlıya soğuk şerbet dökülür. İçecek: Limonlu Reyhan Şerbeti Malzemeler: 1 avuç kuru reyhan 1 litre sıcak su 1 çay bardağı şeker Yarım limon suyu Reyhan sıcak suda 15 dakika demlenir. Süzülür, şeker ve limon eklenir. Soğutularak servis edilir. Uzmanlar, iftar sofralarında ağır yemeklerin yanında dengeleyici salata ve ev yapımı içecek tercih edilmesini öneriyor. Bu özel menü ise hem geleneksel tatları yaşatıyor hem de misafir sofralarına zarif bir şıklık katıyor. Haber: Yiğit Medya Grubu Editörü Özlem Bayar

Bugün İftara Ne Pişirsem?

"Ziyafet Menüsü" olarak adlandırılan listede; mideyi yormayan terbiyeli çorbadan, Osmanlı mutfağının vazgeçilmezi tas kebabına kadar her detay titizlikle planlandı. İşte adım adım iftar sofrasının "yıldız" tarifleri: 1. BAŞLANGIÇ: Şifa Deposu Terbiyeli Şehriye Çorbası Malzemeler: 1 çay bardağı tel/arpa şehriye, 1 yemek kaşığı tereyağı, et suyu. Terbiyesi: 1 kase yoğurt, 1 çorba kaşığı un, 1 yumurta sarısı, yarım limon suyu. Yapılışı: Şehriyeler tereyağında hafifçe kavrulur, üzerine sıcak et suyu eklenerek pişmeye bırakılır. Ayrı bir kapta çırpılan terbiye karışımı, çorbanın suyuyla ılıştırılarak yavaşça tencereye eklenir. Bir taşım kaynatılıp üzerine ince kıyılmış maydanoz eklenerek servis edilir. 2. ANA YEMEK: Lokum Kıvamında Tas Kebabı Malzemeler: 500 gr kuşbaşı dana eti, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı salça, küp doğranmış patates. Yapılışı: Etler kendi suyunu çekene kadar mühürlenir. Yemeklik doğranan soğan ve sarımsak eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Salça ve sıcak su ilavesiyle etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Ayrı bir yerde kızartılan küp patatesler, yemeğin pişmesine yakın tencereye eklenerek lezzetlerin bütünleşmesi sağlanır. 3. TAMAMLAYICI: Bademli ve Kuş Üzümlü İç Pilav Malzemeler: 2 su bardağı pirinç, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 küçük soğan, yarım çay bardağı kabuksuz badem, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, tarçın, yenibahar. Yapılışı: Önce soğanlar, sonra bademler pembeleşene kadar tereyağında kavrulur. Islatılmış pirinçler eklenir. Kuş üzümü ve baharatlar ilave edildikten sonra sıcak su eklenerek demlenmeye bırakılır. 4. TAZELİK: Bol Cevizli Gavurdağı Salatası Malzemeler: Domates, yeşil biber, kuru soğan, maydanoz, bol ceviz içi, nar ekşisi, sumak. Yapılışı: Tüm malzemeler "kaşık salatası" formunda, oldukça küçük küpler halinde doğranır. Sosu için nar ekşisi, zeytinyağı ve sumak harmanlanarak üzerine gezdirilir. En üste iri kırılmış cevizler eklenerek servis edilir. 5. TATLI KAPANIŞ: Üstü Yanık Fırın Sütlaç Malzemeler: 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, yarım çay bardağı pirinç, 2 yemek kaşığı nişasta, vanilya. Yapılışı: Haşlanan pirinçler süt ve şekerle kaynatılır. Nişasta ile kıvam bağlandıktan sonra ısıya dayanıklı kaplara paylaştırılır. Fırın tepsisine su eklenerek, sadece üst ızgara ayarında üzerleri kızarana kadar fırınlanır. Haber: Yiğit Medya Genel Yayın Koordinatörü İrem Sönmezoğlu

Bugün İftara Ne Pişirsem?

Hem geleneksel dokunuşlar barındıran hem de modern dünyanın pratikliğine uyum sağlayan bu akşamki menü, dört kişilik bir ailenin tüm ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde tasarlandı. İlk Kaşıkta Ferahlık: Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Güneşin batışıyla birlikte oruçlar, mideyi yormayan ve sindirimi kolaylaştıran şifa deposu bir başlangıçla açılıyor. Hazırlanışı: İftar hazırlığına, bir çay bardağı arpa şehriyeyi haşlayarak başlayabilirsiniz. Çorbanın terbiyesi için 1,5 su bardağı yoğurt, bir yumurta sarısı ve yarım limon suyunu pürüzsüz olana dek çırpın. Kaynayan şehriye suyundan bir kepçe alarak terbiyeyi ılıştırıp yavaşça tencereye boşaltın. Bir taşım kaynadıktan sonra tereyağında yakılmış nane ile servis ederek sofranıza hem koku hem de lezzet katın. Ana Yemekte Sebze ve Proteinin Uyumu: Mantarlı Sulu Köfte ve Makarna Günün ana kahramanı, besleyiciliği yüksek ve vitamin deposu olan Mantarlı Patatesli Havuçlu Sulu Köfte. Hazırlanışı: 300 gram kıyma, ince rendelenmiş soğan, tuz ve baharatla hazırladığınız misket köfteleri una bulayın. Tencerede doğranmış birer adet havuç ve patatesi soteledikten sonra 200 gram dilimlenmiş mantarı ekleyin. Sıcak su ilavesiyle sebzeler yumuşayınca köfteleri tencereye bırakın ve tüm malzemeler özleşene kadar kısık ateşte pişirin. Bu zengin yemeğin en iyi eşlikçisi ise çocukların ve gençlerin vazgeçilmezi olan bol Salçalı Makarna olacak. Yarım paket makarnayı haşlayıp; tereyağı, sarımsak ve kekikle zenginleştirilmiş salçalı sosla harmanlayarak ana yemeğinizi tamamlayın. Sofrada Tazelik ve Final: Tulum Peynirli Roka Salatası ve Milföy Baklava Ağır yemeklerin dengelenmesi için sunulan Tulum Peynirli Havuçlu Roka Salatası, taze rokanın keskin tadını rendelenmiş havuç ve tulum peyniriyle birleştiriyor. Üzerine gezdirilen nar ekşili sos, gurme bir lezzet durağı oluşturuyor. İftarın kapanışı ise son dönemin en popüler tatlılarından olan Milföyden Cevizli Sütlü Baklava ile yapılıyor. Klasik baklava hamuru açma zahmetine girmeden; milföy hamurlarının arasına bol ceviz koyup 180 derecede kızartarak, üzerine soğuk sütlü şerbeti dökmeniz yeterli. Antep fıstığıyla süslenen bu tatlı, Bursa’nın nemli akşamında hafifliğiyle damaklarda iz bırakacak. Uzman Notu: Beslenme uzmanları, yağışlı Bursa akşamında iftar sonrası ağır şerbetli tatlılar yerine bu menüdeki gibi sütlü tatlıların tercih edilmesinin uyku kalitesini artıracağını ve sindirimi kolaylaştıracağını özellikle vurguluyor. Haber: Yiğit Medya Grubu Genel Koordinatörü İrem Sönmezoğlu

İftarda Ne Pişirsek?

Dört kişilik bir ailenin bütçesine ve damak tadına uygun, hazırlaması kolay bu menü; çorbasından tatlısına tam bir ziyafet vadediyor. 1. Başlangıç: Şifa Deposu Tarhana Çorbası İftarı, Anadolu’nun vazgeçilmez şifasıyla açıyoruz. Toz tarhana kullanarak hazırlayacağımız bu çorba, içimizi ısıtacak. Tarif: 4 yemek kaşığı toz tarhanayı 1 su bardağı suda 15 dakika bekletin. Bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı ve biraz sıvı yağ ile 1 yemek kaşığı salçayı kavurun. Üzerine 5 su bardağı su (varsa et suyu) ve ıslattığınız tarhanayı ekleyin. Topaklanmaması için kaynayana kadar sürekli karıştırın. Nane ve sarımsak ekleyerek servis yapın. 2. Ana Yemek: Mantarlı Et Sote ve Şehriyeli Pirinç Pilavı Protein ve lezzet dengesini sağlayan ana yemeğimiz, lokum gibi pişmiş etlerle mantarın uyumunu sofraya taşıyor. Et Sote: 500 gr kuşbaşı eti kendi suyunu çekene kadar kavurun. Ardından yemeklik doğranmış 1 soğan, 2 biber ve 300 gr dilimlenmiş mantarı ekleyin. Domates rendesi ve baharatlarla tatlandırıp kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Pirinç Pilavı: 2 su bardağı pirinci önceden ıslatın. Yarım çay bardağı arpa şehriyeyi tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Pirinçleri ekleyip şeffaflaşana dek kavurmaya devam edin. 3 su bardağı sıcak su ve tuz ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin, demlenmeye bırakın. 3. Ferahlatan Yancı: Yeşil Elmalı Kereviz Salatası Ağır ana yemeğin yanına en yakışan, ferahlatıcı ve vitamin dolu bir alternatif. Tarif: 1 büyük boy kerevizi ve 1 adet ekşi yeşil elmayı rendeleyin (kararmaması için hemen limon sıkın). Ayrı bir kapta 2 su bardağı süzme yoğurt, 2 diş ezilmiş sarımsak ve az miktarda mayonezi karıştırın. Malzemeleri harmanlayıp üzerine zeytinyağı ve ceviz içi gezdirerek servis edin. 4. Final: Osmanlı Mutfağından Keşkül İftar sofrasını hafif ve sütlü bir tatlıyla kapatmak isteyenler için ideal bir tercih. Tarif: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 çay bardağı toz bademi tencereye alın. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Piştikten sonra bir paket vanilya ekleyip kaplara paylaştırın. Soğuyunca üzerini Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyin. Uzman Notu: İftarda yemeğe aniden yüklenmemek için çorbadan sonra 10 dakika ara verilmesi ve yemeklerin yavaş çiğnenmesi sindirim sağlığı açısından büyük önem taşıyor. Haber: Yiğit Medya Grubu Genel Koordinatörü İrem Sönmezoğlu

İftarda Ne Pişirsem?

Uzun süren açlığın ardından mideyi yormayan ama damaklarda unutulmaz bir iz bırakan bir sofra kurmaya ne dersiniz? İşte terbiyeli çorbasından tam kıvamında şerbetli tatlısına kadar, iftar saatinizi ziyafete dönüştürecek günün menüsü! Başlangıç: Çeşm-i Nigar Çorbası Osmanlı mutfağından günümüze gelen bu asil çorba, mercimeğin en şık hali. Malzemeler: 1 büyük soğan, 1 çay bardağı sıvı yağ, 4 yk un, 1 su bardağı kırmızı mercimek, 2 litre su, tuz. Terbiyesi: 1 su bardağı süt, 1 limonun suyu, 2 yumurta sarısı. Sos: Tereyağı, nane, pul biber. Hazırlanışı: Soğanları pembeleşinceye kadar soteleyin, unu ekleyip kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin. Suyu ve yıkanmış mercimekleri ekleyip, mercimekler tamamen yumuşayana kadar haşlayın. Çorbayı blenderdan geçirin. Ayrı bir kapta çırptığınız terbiye karışımını, çorbaya yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin. Tuzunu ayarlayıp 1-2 taşım daha kaynatın. Üzerine tereyağlı nane yakarak, yanında kıtır ekmeklerle servis edin. Ana Yemek: Fırında Patatesli Tavuk Hem doyurucu hem de hazırlaması oldukça pratik bir klasik. Malzemeler: 1 adet parçalanmış bütün tavuk 3'er adet patates, kapya biber ve yeşil biber 2 adet soğan, 1 çay bardağı sıvı yağ ve sevdiğiniz baharatlar Püf Noktası: Tavukları ve sebzeleri baharatlı yağ ile önceden harmanlayıp 15 dakika bekletirseniz lezzet çok daha derinleşecektir. Tüm malzemeyi fırın tepsisine dizip, tavuklar kızarana ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Yardımcı Lezzet: Domatesli Pilav Fırın yemeğinin en iyi eşlikçisi, tane tane dökülen domatesli bir pirinç pilavıdır. Rengiyle sofraya canlılık katar. Malzemeler: 2 su bardağı pirinç (sıcak suda 15 dk bekletilmiş) 3 adet orta boy olgun domates (rendelenmiş) 3 su bardağı sıcak su (veya tavuk suyu) 2 yemek kaşığı tereyağı + 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay kaşığı toz şeker (domatesin asidini dengelemek için) Adım Adım Hazırlanışı: Pirinçleri Hazırlayın: Pirinçleri nişastası gidene kadar soğuk suda yıkayın ve süzün. Domatesleri Kavurun: Tencereye yağları alın. Rendelenmiş domatesleri ekleyip, domatesler suyunu hafifçe çekip rengi koyulaşana kadar orta ateşte 4-5 dakika kavurun. Pirinci Ekleyin: Süzülen pirinçleri domateslerin üzerine dökün. Pirinçler şeffaflaşana kadar 2-3 dakika nazikçe kavurmaya devam edin. Suyu Verin: Sıcak suyu (veya varsa lezzet katması için tavuk suyunu), tuzu ve bir tutam şekeri ekleyin. Pişirin: Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın, sonra ocağın altını en kısığa getirin. Tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu tamamen çekene kadar (yaklaşık 12-15 dk) pişirin. Demleyin: Ocağı kapatınca tencerenin üzerine kağıt havlu koyup kapağı kapatın. Pilavı en az 15 dakika kendi buharında demlenmeye bırakın. Tatlı: Şekerpare Kıyır Kıyır Şekerpare Şerbeti İçin (Önce bunu yapın, soğumalı): 3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 3-4 damla limon suyu Hazırlanışı: Şeker ve suyu kaynatın. Kaynamaya başlayınca limonu sıkıp 10 dakika daha kısık ateşte tutun ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamuru İçin Malzemeler: 125 gr oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin) yarım su bardağı pudra şekeri 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak) 2,5 yemek kaşığı irmik 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin) Adım Adım Hazırlanışı: Derin bir kapta tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı (ayrılan sarı hariç) güzelce karıştırın. İrmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın (veya oval şekil verin). Yağlanmış tepsiye dizin. Ortalarına birer tane fındık bastırın (veya fındık yoksa ayırdığınız yumurta sarısını sürüp çatalla üzerini çizin). Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Şerbetleme: En önemli nokta burası! Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalı. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı geçince (2-3 dakika sonra) soğuk şerbeti her yerine gelecek şekilde gezdirin. İftarın finalini ağızda dağılan, tam kıvamında şerbetli bir Şekerpare ile yapıyoruz. Üzerine kondurulan birer fındıkla bu lezzet şölenini tamamlayın. Küçük Bir Tavsiye İftarda mideyi yormamak için çorbanızı içtikten sonra ana yemeğe geçmeden önce 5-10 dakikalık kısa bir mola vermeyi unutmayın. Afiyet olsun ve hayırlı iftarlar!

İftarda Ne Pişirsem?

Gün boyu süren açlığın ardından mideyi yormayacak, besleyici ve bir o kadar lezzetli bir menüyle iftar saatinizi bir ziyafete dönüştürebilirsiniz. İşte sofralarınızı şenlendirecek günün menüsü ve pratik tarifleri: 1. Başlangıç: Naneli Yayla Çorbası İftara mideyi rahatlatan, ferah bir başlangıçla giriyoruz. Malzemeler: 1 küçük fincan pirinç, 7 su bardağı su, 1 su bardağı yoğurt, 1 yumurta, 2 çorba kaşığı un, tuz, nane ve 1 dolu yemek kaşığı tereyağı. Hazırlanışı: Pirinçleri suyla birlikte yumuşayana kadar haşlayın. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz olana kadar çırparak terbiyesini hazırlayın. Kaynayan pirinç suyundan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyerek ılıştırın ve karışımı yavaşça tencereye dökün. Bir tavada tereyağını eritip naneyi yakın ve çorbaya ekleyin. En son tuzunu ilave ederek sıcak servis yapın. 2. Ana Yemek: Fırında Kaşarlı Kıymalı Karnabahar Karnabaharı sevmeyenlere bile parmak yedirtecek, protein deposu bir ana öğün. Malzemeler: 1 adet orta boy karnabahar, 200 gr kıyma, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı salça, karabiber, tuz, tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri. Hazırlanışı: Kıymayı tencerede suyunu çekene kadar kavurun. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ve tereyağını ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin. Salça, tuz ve karabiberi ekledikten sonra küçük çiçeklerine ayrılmış karnabaharları ilave edin. Biraz kavurduktan sonra üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekleyip fırın tepsisine alın. Karnabaharlar yumuşayana kadar fırınlayın. Fırından çıkarmadan hemen önce üzerine bolca kaşar peyniri serpin ve peynirler kızarana kadar pişirin. 3. Yardımcı Lezzet: Kremalı Peynirli Makarna Hazırlanışı: Yarım paket makarnayı bol tuzlu suda "al dente" (hafif diri) kıvamda haşlayıp süzün. Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin, içine yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri ekleyin. Üzerine haşladığınız makarnaları ilave edip harmanlayın. Arzu ederseniz ince kıyılmış maydanoz veya pul biberle lezzetini taçlandırabilirsiniz. 4. Tatlı Final: Şerbetin Sultanı Kemalpaşa Tatlısı Bursa'nın meşhur lezzetiyle kapanışı yapıyoruz. Malzemeler: 1 paket hazır Kemalpaşa tatlısı, 3 su bardağı şeker, 4 su bardağı su, birkaç damla limon suyu. Hazırlanışı: Geniş bir tencereye su ve şekeri alarak kaynamaya bırakın. Şerbet hala soğukken içine limon suyunu damlatın ve paket içinden çıkan kuru Kemalpaşa tanelerini şerbetin içine bırakın. Tatlılar şerbeti çekip büyüyene ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Şerbetin içinde soğumaya bıraktığınız tatlıları, servis ederken üzerine Hindistan cevizi veya tahin ekleyerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun! Haber: Yiğit Medya Grubu Genel Koordinatörü İrem Sönmezoğlu

#Tereyağı

Bugün İftara Ne Pişirsem?

İftarda Ne Pişirsem?

İftara Ne Pişirsem?

Bugün İftara Ne Pişirsem?

Bugün İftara Ne Pişirsem?

İftarda Ne Pişirsek?

İftarda Ne Pişirsem?

İftarda Ne Pişirsem?