Patates Haberleri - Son Dakika Patates Haber Güncel Gelişmeler

Bugün İftara Ne Pişirsem?

İşte 4 kişilik, pratik ve lezzetli bir iftar menüsü. Bu menüde domates çorbasından fırında sebzeli tavuğa kadar sofrayı zenginleştirecek tatlar bir araya geliyor. İftar Menüsü Hurma ve zeytin Domates çorbası Fırında sebzeli tavuk Bulgur pilavı Yoğurtlu semizotu salatası Kadayıf tatlısı Domates Çorbası Malzemeler 4 adet orta boy domates 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 4 su bardağı su veya tavuk suyu 1 çay bardağı süt Tuz Karabiber Yapılışı Tereyağı tencerede eritilir ve üzerine un eklenerek hafifçe kavrulur. Rendelenmiş domatesler eklenir ve birkaç dakika pişirilir. Ardından su veya tavuk suyu ilave edilerek karıştırılır. Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiber eklenir. Son olarak süt ilave edilip birkaç dakika daha kaynatılır ve sıcak servis edilir. Fırında Sebzeli Tavuk Malzemeler 4 adet tavuk but veya baget 3 adet patates 2 adet havuç 1 adet kabak 1 adet soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kırmızı toz biber Tuz Yapılışı Patates, havuç, kabak ve soğan iri parçalar halinde doğranır ve fırın tepsisine alınır. Tavuk parçaları sebzelerin üzerine yerleştirilir. Bir kapta zeytinyağı, salça ve baharatlar karıştırılır ve tavukların üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirilir. Bulgur Pilavı Malzemeler 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet soğan 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 3 su bardağı sıcak su Tuz Yapılışı Soğan küçük küçük doğranır ve tereyağında kavrulur. Salça eklenip kısa süre daha kavrulur. Üzerine bulgur ilave edilerek karıştırılır. Sıcak su ve tuz eklenir. Kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirilir ve dinlendirilerek servis edilir. Yoğurtlu Semizotu Salatası Malzemeler 1 demet semizotu 1 su bardağı yoğurt 1 diş sarımsak Tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı Semizotları iyice yıkanıp doğranır. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz karıştırılır. Semizotları yoğurtla harmanlanır ve üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis edilir. Kadayıf Tatlısı Malzemeler 300 gram tel kadayıf 100 gram tereyağı 1 su bardağı dövülmüş ceviz Şerbeti için 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su Birkaç damla limon suyu Yapılışı Öncelikle şerbet hazırlanır. Şeker ve su kaynatılır, birkaç damla limon eklenip soğumaya bırakılır. Kadayıf elle didiklenir ve eritilmiş tereyağı ile karıştırılır. Yarısı tepsiye yayılır, üzerine ceviz serpilir ve kalan kadayıf eklenir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökülerek dinlendirilir. Bu menü, hem doyurucu hem de dengeli bir iftar sofrası hazırlamak isteyenler için pratik bir seçenek sunuyor. Özellikle sebzelerle zenginleştirilen fırında tavuk ve yanında bulgur pilavı, gün boyu süren orucun ardından vücudu yormadan enerji sağlayacak bir ana yemek alternatifi oluşturuyor.

İftarda Ne Pişirsem?

Uzmanlar, iftara hafif bir çorbayla başlamayı ve ardından dengeli bir ana yemek tercih etmeyi öneriyor. İşte hem pratik hem de lezzetli bir iftar menüsü ve tarifleri… İftarın Sıcak Başlangıcı: Tarhana Çorbası Malzemeler: 3 yemek kaşığı tarhana 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 5 su bardağı su veya et suyu Tuz İsteğe göre kuru nane Hazırlanışı: Bir tencerede tereyağı eritilir ve üzerine salça eklenerek kısa süre kavrulur. Ayrı bir kapta tarhana biraz suyla ezilerek açılır. Ardından tencereye eklenir ve kalan su ilave edilir. Karışım sürekli karıştırılarak kaynamaya bırakılır. Kıvam aldıktan sonra tuz ve isteğe göre kuru nane eklenerek sıcak şekilde servis edilir. Ana Yemek: Fırında Sebzeli Köfte Malzemeler: 400 gram kıyma 1 adet kuru soğan 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı galeta unu 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı tuz Sebzeler için: 2 adet patates 1 adet kabak 1 adet havuç 1 adet kırmızı biber 2 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı: Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu ve baharatlar bir kapta iyice yoğrulur. Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlanır. Patates, kabak ve havuç dilimlenir. Fırın tepsisine sebzeler ve köfteler yerleştirilir, üzerine zeytinyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirilir. Yan Lezzet: Bulgur Pilavı Malzemeler: 1 su bardağı bulgur 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı sıcak su Tuz Hazırlanışı: Tencerede tereyağı ve zeytinyağı eritilir. Salça eklenip kavrulur. Bulgur ilave edilerek birkaç dakika karıştırılır. Ardından sıcak su ve tuz eklenir. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir ve demlenmeye bırakılır. İçecek: Ayran Malzemeler: 2 su bardağı yoğurt 1 su bardağı su Bir tutam tuz Hazırlanışı: Yoğurt, su ve tuz bir kapta iyice çırpılarak homojen hale getirilir. Soğuk olarak servis edilir. Tatlı: Revani Malzemeler: Kek için: 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin Şerbet için: 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su Birkaç damla limon suyu Hazırlanışı: Önce şerbet hazırlanır. Şeker ve su kaynatılır, birkaç damla limon suyu eklenip soğumaya bırakılır. Kek için yumurta ve şeker köpük olana kadar çırpılır. Yoğurt, irmik, un ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır. Karışım yağlanmış tepsiye dökülür ve 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbet dökülür ve dinlendirilerek servis edilir. Bu pratik iftar menüsü, hem hazırlanması kolay hem de aile sofralarında dengeli bir lezzet sunuyor. Uzmanlar, iftarda ağır yemeklerden kaçınarak çorba, ana yemek ve hafif tatlılardan oluşan menülerin tercih edilmesinin sindirim açısından daha sağlıklı olduğunu belirtiyor

Bugün İftara Ne Pişirsem?

"Ziyafet Menüsü" olarak adlandırılan listede; mideyi yormayan terbiyeli çorbadan, Osmanlı mutfağının vazgeçilmezi tas kebabına kadar her detay titizlikle planlandı. İşte adım adım iftar sofrasının "yıldız" tarifleri: 1. BAŞLANGIÇ: Şifa Deposu Terbiyeli Şehriye Çorbası Malzemeler: 1 çay bardağı tel/arpa şehriye, 1 yemek kaşığı tereyağı, et suyu. Terbiyesi: 1 kase yoğurt, 1 çorba kaşığı un, 1 yumurta sarısı, yarım limon suyu. Yapılışı: Şehriyeler tereyağında hafifçe kavrulur, üzerine sıcak et suyu eklenerek pişmeye bırakılır. Ayrı bir kapta çırpılan terbiye karışımı, çorbanın suyuyla ılıştırılarak yavaşça tencereye eklenir. Bir taşım kaynatılıp üzerine ince kıyılmış maydanoz eklenerek servis edilir. 2. ANA YEMEK: Lokum Kıvamında Tas Kebabı Malzemeler: 500 gr kuşbaşı dana eti, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı salça, küp doğranmış patates. Yapılışı: Etler kendi suyunu çekene kadar mühürlenir. Yemeklik doğranan soğan ve sarımsak eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Salça ve sıcak su ilavesiyle etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Ayrı bir yerde kızartılan küp patatesler, yemeğin pişmesine yakın tencereye eklenerek lezzetlerin bütünleşmesi sağlanır. 3. TAMAMLAYICI: Bademli ve Kuş Üzümlü İç Pilav Malzemeler: 2 su bardağı pirinç, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 küçük soğan, yarım çay bardağı kabuksuz badem, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, tarçın, yenibahar. Yapılışı: Önce soğanlar, sonra bademler pembeleşene kadar tereyağında kavrulur. Islatılmış pirinçler eklenir. Kuş üzümü ve baharatlar ilave edildikten sonra sıcak su eklenerek demlenmeye bırakılır. 4. TAZELİK: Bol Cevizli Gavurdağı Salatası Malzemeler: Domates, yeşil biber, kuru soğan, maydanoz, bol ceviz içi, nar ekşisi, sumak. Yapılışı: Tüm malzemeler "kaşık salatası" formunda, oldukça küçük küpler halinde doğranır. Sosu için nar ekşisi, zeytinyağı ve sumak harmanlanarak üzerine gezdirilir. En üste iri kırılmış cevizler eklenerek servis edilir. 5. TATLI KAPANIŞ: Üstü Yanık Fırın Sütlaç Malzemeler: 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, yarım çay bardağı pirinç, 2 yemek kaşığı nişasta, vanilya. Yapılışı: Haşlanan pirinçler süt ve şekerle kaynatılır. Nişasta ile kıvam bağlandıktan sonra ısıya dayanıklı kaplara paylaştırılır. Fırın tepsisine su eklenerek, sadece üst ızgara ayarında üzerleri kızarana kadar fırınlanır. Haber: Yiğit Medya Genel Yayın Koordinatörü İrem Sönmezoğlu

İftara Ne Pişirsem?

Uzmanların "hafif ama doyurucu" tavsiyelerine uygun olarak hazırladığımız bugünkü menü; sıcacık bir çorba ile başlıyor, sebze ve protein dengesiyle devam edip geleneksel bir tatlıyla son buluyor. İşte adım adım iftar hazırlığı: 1. Başlangıç: Altın Sarısı Süzme Mercimek Çorbası İftarın olmazsa olmazı, mideyi ana yemeğe hazırlayan en şifalı başlangıç. Hazırlanışı: 1 su bardağı kırmızı mercimeği, 1 adet doğranmış soğan ve patatesle birlikte haşlayın. Sebzeler tamamen yumuşayınca blenderdan geçirin. Ayrı bir tavada tereyağında kızdırdığınız naneli ve toz biberli sosu üzerine ekleyerek servis yapın. 2. Ana Yemek: Patatesli Bezelyeli Tavuk Yemeği Hem hafif hem de her damak tadına hitap eden bir tencere yemeği. Hazırlanışı: Kuşbaşı tavukları tencerede sularını çekene kadar mühürleyin. Ardından yemeklik doğranmış soğan, küp patates ve taze bezelyeleri ekleyerek salça ile kavurun. Üzerine sıcak su ve tuz ilave edip sebzeler yumuşayana dek orta ateşte pişirin. 3. Tamamlayıcı: Tane Tane Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Ana yemeğin en sadık eşlikçisi, tam ölçülü tarifle sofrada. Hazırlanışı: Arpa şehriyelerini tereyağında renk alana kadar kavurup yıkanmış pirinçleri ekleyin. Pirinçler şeffaflaşınca bire bir buçuk ölçüde sıcak su ekleyerek kısık ateşte suyunu çekmeye bırakın. Demlenen pilavınız servise hazır. 4. İştah Açıcı: Havuç Tarator Yoğurdun ferahlığı ve sarımsağın aromasıyla sofraya renk katacak. Hazırlanışı: Rendelenmiş havuçları çok az yağda soteleyip soğutun. Süzme yoğurt, dövülmüş sarımsak ve tuz ile harmanlayın. Üzerini ceviz içi ile süsleyerek servis tabağına alın. 5. Tatlı Final: Kaymaklı Kuru Kayısı Tatlısı Şerbetli ağır tatlılar yerine, meyvenin doğal şekerinden gelen hafif bir dokunuş. Hazırlanışı: Kuru kayısıları az miktar şeker ve su ile yumuşayana kadar pişirin. Soğuyan kayısıların ortasını bir bıçak yardımıyla açıp içine birer kaşık taze kaymak koyun. Üzerine kırılmış fındık veya Antep fıstığı serperek sunun. Püf Noktası: İftara başlarken çorbanın ardından 5-1 dakikalık bir ara vermek, sindirim sisteminizi rahatlatacaktır. Haber: Yiğit Medya Grubu Genel Koordinatörü İrem Sönmezoğlu

İftarda Ne Pişirsem?

Uzun süren açlığın ardından mideyi yormayan ama damaklarda unutulmaz bir iz bırakan bir sofra kurmaya ne dersiniz? İşte terbiyeli çorbasından tam kıvamında şerbetli tatlısına kadar, iftar saatinizi ziyafete dönüştürecek günün menüsü! Başlangıç: Çeşm-i Nigar Çorbası Osmanlı mutfağından günümüze gelen bu asil çorba, mercimeğin en şık hali. Malzemeler: 1 büyük soğan, 1 çay bardağı sıvı yağ, 4 yk un, 1 su bardağı kırmızı mercimek, 2 litre su, tuz. Terbiyesi: 1 su bardağı süt, 1 limonun suyu, 2 yumurta sarısı. Sos: Tereyağı, nane, pul biber. Hazırlanışı: Soğanları pembeleşinceye kadar soteleyin, unu ekleyip kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin. Suyu ve yıkanmış mercimekleri ekleyip, mercimekler tamamen yumuşayana kadar haşlayın. Çorbayı blenderdan geçirin. Ayrı bir kapta çırptığınız terbiye karışımını, çorbaya yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin. Tuzunu ayarlayıp 1-2 taşım daha kaynatın. Üzerine tereyağlı nane yakarak, yanında kıtır ekmeklerle servis edin. Ana Yemek: Fırında Patatesli Tavuk Hem doyurucu hem de hazırlaması oldukça pratik bir klasik. Malzemeler: 1 adet parçalanmış bütün tavuk 3'er adet patates, kapya biber ve yeşil biber 2 adet soğan, 1 çay bardağı sıvı yağ ve sevdiğiniz baharatlar Püf Noktası: Tavukları ve sebzeleri baharatlı yağ ile önceden harmanlayıp 15 dakika bekletirseniz lezzet çok daha derinleşecektir. Tüm malzemeyi fırın tepsisine dizip, tavuklar kızarana ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Yardımcı Lezzet: Domatesli Pilav Fırın yemeğinin en iyi eşlikçisi, tane tane dökülen domatesli bir pirinç pilavıdır. Rengiyle sofraya canlılık katar. Malzemeler: 2 su bardağı pirinç (sıcak suda 15 dk bekletilmiş) 3 adet orta boy olgun domates (rendelenmiş) 3 su bardağı sıcak su (veya tavuk suyu) 2 yemek kaşığı tereyağı + 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay kaşığı toz şeker (domatesin asidini dengelemek için) Adım Adım Hazırlanışı: Pirinçleri Hazırlayın: Pirinçleri nişastası gidene kadar soğuk suda yıkayın ve süzün. Domatesleri Kavurun: Tencereye yağları alın. Rendelenmiş domatesleri ekleyip, domatesler suyunu hafifçe çekip rengi koyulaşana kadar orta ateşte 4-5 dakika kavurun. Pirinci Ekleyin: Süzülen pirinçleri domateslerin üzerine dökün. Pirinçler şeffaflaşana kadar 2-3 dakika nazikçe kavurmaya devam edin. Suyu Verin: Sıcak suyu (veya varsa lezzet katması için tavuk suyunu), tuzu ve bir tutam şekeri ekleyin. Pişirin: Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın, sonra ocağın altını en kısığa getirin. Tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu tamamen çekene kadar (yaklaşık 12-15 dk) pişirin. Demleyin: Ocağı kapatınca tencerenin üzerine kağıt havlu koyup kapağı kapatın. Pilavı en az 15 dakika kendi buharında demlenmeye bırakın. Tatlı: Şekerpare Kıyır Kıyır Şekerpare Şerbeti İçin (Önce bunu yapın, soğumalı): 3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 3-4 damla limon suyu Hazırlanışı: Şeker ve suyu kaynatın. Kaynamaya başlayınca limonu sıkıp 10 dakika daha kısık ateşte tutun ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamuru İçin Malzemeler: 125 gr oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin) yarım su bardağı pudra şekeri 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak) 2,5 yemek kaşığı irmik 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin) Adım Adım Hazırlanışı: Derin bir kapta tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı (ayrılan sarı hariç) güzelce karıştırın. İrmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın (veya oval şekil verin). Yağlanmış tepsiye dizin. Ortalarına birer tane fındık bastırın (veya fındık yoksa ayırdığınız yumurta sarısını sürüp çatalla üzerini çizin). Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Şerbetleme: En önemli nokta burası! Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalı. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı geçince (2-3 dakika sonra) soğuk şerbeti her yerine gelecek şekilde gezdirin. İftarın finalini ağızda dağılan, tam kıvamında şerbetli bir Şekerpare ile yapıyoruz. Üzerine kondurulan birer fındıkla bu lezzet şölenini tamamlayın. Küçük Bir Tavsiye İftarda mideyi yormamak için çorbanızı içtikten sonra ana yemeğe geçmeden önce 5-10 dakikalık kısa bir mola vermeyi unutmayın. Afiyet olsun ve hayırlı iftarlar!

#Patates

Bugün İftara Ne Pişirsem?

İftarda Ne Pişirsem?

Bugün İftara Ne Pişirsem?

İftara Ne Pişirsem?

İftarda Ne Pişirsem?